Cách làm món quẩy các bạn biết không ạ? Mình đã có lần được thưởng thức món quẩy nóng cùng với cháo khi đi ăn cùng các bạn. Lần đầu tiên ấy đã làm cho mình nhớ mãi hương vị của món quẩy giòn tan, béo ngậy nữa rất lôi cuốn. Cũng muốn được thử làm một lần xem hương vị mình làm có lôi cuốn như ăn ngoài quán không. Và các bạn biết không mình làm cũng khá là ngon đấy, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức mà mình đã làm nhé. Nào hãy vào bếp cùng với mình và 7monngonmoingay.com để cùng tham khảo các bạn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
- Men nở: 10g
- Bột mỳ: 200g
- Dầu thực vật
- Nước lọc
- Mỡ nước lợn
- Muối.
Cách làm món quẩy
Bước 1: Chuẩn bị bột
- Lấy chiếc bát tô to rồi cho bột vào đó, tiếp đến là cho 10g men nở vào cùng
- Thêm vào đó 2 thìa dầu thực vật và nửa thìa nhỏ muối trắng
- Lấy nước lọc từ từ đổ vào bát bột, làm thế nào để cho lượng bột và nước cân bằng nhau như vậy chúng sẽ không bị nhão hay bị quá khô
- Sau đó nhào bột thật kỹ cho mịn nhỏ, rồi ủ bột lại ở nhiệt độ ấm nhằm phát huy tác dụng của bột ủ.
Bước 2: Tạo khối hình cho bột
- Sau khi bột đã ủ xong thì các bạn dùng tay đập bột mạnh xuống mặt bàn hay vào lòng bàn tay kia, đập vậy chừng 10 lần
- Tiếp đó các bạn bọc bột vào chiếc túi nilon rồi buộc chặt lại cho vào ngăn đá của tủ lạnh để qua đêm
- Sau đó cho ra ngoài không khí để cho chúng mềm tự nhiên
- Lấy chiếc thớt sạch bôi dầu lên trên rồi cho bột lên đó lăn qua lăn lại thật kỹ, rồi cán cho mỏng ra, cắt nhỏ thành nhiều thanh nhỏ rồi xếp chúng chồng lên nhau, lấy một chiếc que nhỏ miết mạnh xuống rồi dùng tay xoắn nhẹ 2 đầu bột lại
Bước 3: Rán quẩy
- Bật bếp đặt chảo lên rồi cho mỡ lợn vào, các bạn nên dùng mỡ lợn bởi như vậy quẩy sẽ giòn ngon hơn
- Cho nhiều mỡ vào rồi đun sôi lên, khi mỡ sôi thì các bạn cho quẩy vào rán vàng đều các mặt là được. Khi rán nên cho lửa nhỏ để quẩy được chín đều.
Bước 4: Hoàn thành món bánh quẩy
- Cho quẩy ra đĩa và ăn cùng cháo hay bún tùy thích.
Món bánh quẩy cũng rất đơn giản đúng không các bạn? Hãy vào bếp và chế biến cho cả nhà cùng ăn vừa được thưởng thưởng tay nghề của bạn lại vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa đấy các mẹ ạ. Không có gì là khó khi chúng mình đam mê đúng không ạ? Đam mê nấu ăn là điều mà rất nhiều người có. Nào hãy vào bếp ngay hôm nay và làm cho cả gia đình cùng ăn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh quẩy.
EmoticonEmoticon