Đôi khi chúng ta có rất ít thời gian để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình. Những lúc như vậy chúng ta luôn phải băn khoăn trong việc lựa chọn món ăn sao cho hợp lý, vừa không mất nhiều thời gian chế biến lại vừa đảm bảo thơm ngon và dinh dưỡng. Hôm nay ngonhetsay.vn sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn đáp ứng đủ các điều kiện đó. Cách làm món thịt bò xào hành tây thơm ngon mà cực đơn giản. Món ăn này tuy không mới và không khó thực hiện, nhưng nếu không có một vài mẹo nhỏ thì các bạn cũng không thể có được sản phẩm hoàn hảo nhất đâu nha. Với những hướng dẫn chi tiết và tỉ mỉ dưới đây, đảm bảo các bạn sẽ tự tin vào tay nghề nấu nướng của mình và hoàn thành bò xào hành tây một cách cực xuất sắc. Cùng tìm hiểu xem cần chuẩn bị những nguyên liệu, gia vị gì, và các bước tiến hành ra sao để làm ngay thôi các bạn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò thăn: 0,5 kg+ Hành tây: 2 củ vừa
+ Hành lá: 3 cây
+ Rượu trắng: 1 thìa nhỏ
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Gừng tươi: 1 nhánh vừa
+ Cà chua: 2 quả
+ Các loại gia vị: nước mắm ngon, muối, tiêu bột, hạt nêm và dầu ăn
Trình tự làm món thịt bò xào hành tây thơm ngon đúng vị
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế thịt bò
- Thịt bò mua về các bạn đem rửa cho sạch, dùng giấy ăn thấm cho khô
- Gói thịt bò vào một chiếc túi, hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm cho kín, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 20 phút để miếng thịt hơi cúng lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn và có được miếng thịt bò mỏng và đẹp mắt, không bị bong nát nha
- Lấy thịt bò ra thái từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn
- Cho thịt vào một chiếc tô, cho thêm vào đó ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu bột và 1 thìa cà phê dầu ăn, sau đó trộn lên cho thật đều
- Để nguyên thịt bò như vậy ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị
Bước 2: Chuẩn bị các loại nguyên liệu, gia vị khác
- Hành tây các bạn đem bóc hết lớp vỏ già bên ngoài, rửa cho thật sạch, sau đó bổ hình múi cau nhỏ vừa ăn. Các bạn cũng có thể bổ dọc đôi củ hành tây rồi đặt thái lát ngang mỏng tùy thích nha
- Gừng cạo vỏ, tỏi khô bóc vỏ, tất cả rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ
- Hành lá, các bạn bỏ những lá úa héo và rễ, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc ngắn nha. Bỏ riêng phần lá xanh và phần thân trắng nhé
Bước 3: Tiến hành làm món thịt bò xào hành tây thơm ngon hấp dẫn
- Đặt một chiếc chảo lên bếp đun cho nóng, sau đó cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu sôi lăn tăn thì cho toàn bộ chỗ tỏi băm, gừng, phần thân trắng của hành lá vào phi thơm, sau đó đổ hành tây đã chuẩn bị vào xào
- Các bạn nhớ đảo thật đều và nhanh tay để hành không bị cháy nhé.
- Xào hành khoảng 1 phút, lúc này hành tây chưa chín đâu nha, thì cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng
- Thêm vào chảo xào 1 thìa nhỏ rượu trắng, nêm thêm gia vị 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa canh hạt nêm, sau đó đảo cho thật đều. Lưu ý các bạn cũng có thể nêm nếm gia vị tùy vào khẩu vị của mình nha. Và đặc biệt xào nhanh tay với lửa lớn để thịt bò được mềm nha
- Thịt bò và hành tây vừa chín tới thì các bạn cho hành lá cắt khúc vào đảo cùng, rồi rắc hạt tiêu đều lên trên rồi tắt bếp.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức món thịt bò xào hành tây
- Cà chua rửa sạch bỏ phần lõi cuống, cắt khoanh tròn mỏng vừa
- Trang trí những miếng cà chua xung quanh đĩa
- Cho thịt bò xào hành tây vào giữa đĩa. Như vậy chúng ta đã có món thịt bò xào hành tây thơm ngon và hấp dẫn rồi.
Một số lưu ý dành cho món thịt bò xào hành tây
- Khi chọn mua thịt bò, các bạn nhớ mua thịt bò còn tươi, mỡ bò cứng và có màu vàng mới chuẩn nha
- Khi chuẩn bị nguyên liệu các bạn có thể cho thêm 1 củ cà rốt vào xào cùng để món ăn thêm màu sắc bắt mắt, và cà rốt cũng có vị ngọt tự nhiên.
- Món thịt bò xào hành tây hoàn hảo thì miếng thịt bò phải mềm, ngấm gia vị ngọt ngon đậm đà. Hành tây chín tới, vẫn có độ giòn không nhũn, ngọt mà không hăng nha.
Các bước thực hiện rất chi tiết và cụ thể cho món thịt bò xào hành tây đã được đầu bếp của ngonhetsay.vn giới thiệu tới các bạn đầy đủ. Rất đơn giản, nhanh chóng để hoàn thành món ăn hấp dẫn này phải không các bạn. Nguyên liệu không cầu kì, lại không mất nhiều thời gian, nhưng các bạn vẫn có thể chuẩn bị cho gia đình mình món thịt bò xào hành tây không những ngọt ngon đậm đà mà còn rất bổ dưỡng. Nếu chưa tự tin hoặc chưa biết cách chế biến thì các bạn đừng chần chừ gì mà không lưu ngay các bước này vào sổ tay nội trợ của mình nhé.
EmoticonEmoticon