Thịt bò thì ai cũng biết rất ngon bổ và chế biến được rất nhiều các món ăn lôi cuốn khác nhau. Tuy nhiên phần sách bò cũng không kém phần lôi cuốn đâu nhé. Nếu các bạn đã từng được ăn nộm sách bò một lần ắt hẳn không thể quên được mùi vị thơm ngon khó cưỡng của nó đúng không nào. Hôm nay, đầu bếp của ngonhetsay.vn sẽ giành thời gian để giới thiệu tới các cách làm nộm sách bò giòn ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn để các bạn có thể trổ tài ngay tại bếp nhà mình cùng mọi người thưởng thức. Các bạn biết đấy, nộm sách bò là một món nhậu vô cùng thu hút các đấng mày râu, nhưng cũng là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Với cách làm này, các bạn sẽ có những miếng nộm sách bò trắng thơm quyến rũ, giòn ngon mà không dai. Đây sẽ là một hương vị mới làm cho bữa cơm gia đình của các bạn trở nên mới lạ hơn. Cùng tìm hiểu ngay các bước để tiến hành thôi các bạn nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lá sách bò: 0,5 kg+ chanh tươi: 1 quả
+ Ớt đỏ: 5 quả
+ Hành khô: 4 củ
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Lá chanh: 3 lá
+ Bánh đa nướng: 3 cái
+ Nước mắm ngon, muối trắng
+ Rau thơm các loại: húng quế, ngò gai, húng nhủi
Trình tự làm món nộm sách bò giòn ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế lá sách bò
- Lá sách bò mua về, các bạn đem rửa sạch, sau đó bỏ vào một chiếc chậu nhỏ trụng qua với nước đun sôi cùng chút muối trắng trong khoảng 5 phút, như vậy để sách sạch hẳn và bớt mùi hôi.
- Chuản bị một chiếc chậu nhỏ sạch khác, cho vào đó nước sạch và đá cục sao cho nước thật lạnh. Cho ngay sách bò sau khi vớt khỏi nước nóng vào chậu nước đá lạnh này, cũng để chừng 5 phút. Bước này giúp sách bò ăn giòn hơn, trắng hơn
- Vớt schs bò ra vaayd cho ráo nước, rồi thái miếng dài, mỏng
Bước 2: Chuẩn bị hốn hợp bóp nộm sách bò
- Tỏi khô bóc vỏ đem đập dập và băm nhỏ.
- Hành khô cũng bóc vỏ, thái lát mỏng, bỏ riêng ra một phần chừng 1 củ để làm nước bóp nộm, phần còn lại các bạn đem phi khô cho thật thơm để rắc lên đĩa nộm nha
- Lá chanh các bạn đem rửa cho sạch và thái thật nhỏ
- Chanh tươi bổ đôi vắt lấy phần nước cốt, vớt bỏ hạt
- Ớt đỏ rửa sạch và cũng thái nhỏ nha, bỏ bớt phần hạt ớt
- Các bạn lấy 1 chiếc bát, đổ vào đó 3 thìa canh nước mắm ngon cùng toàn bộ chỗ hành thái mỏng, tỏi băm, ớt, lá chanh thái nhỏ và nước cốt chanh vào, khuấy lên cho thật đều
Bước 3: Tiến hành làm nộm sách bò giòn thơm hấp dẫn
- Các loại rau thơm húng quế, ngò gai, húng nhủi các bạn đem nhặt bỏ phần lá già, úa, và phần gốc già, sau đó đem rửa cho thật sạch, rồi vẩy thật khô. Tiếp đến đem các loại rau thái nhỏ
- Cho sách bò đã thái mỏng vào một chiếc tô lớn, đổ phần hốn hợp nước mắm, cốt chanh, lá chanh, hành, tỏi, ớt đã chuẩn bị cùng phần rau thơm thái nhỏ vào, trộn lên cho thật đều
- Các bạn sau khi trộn đều có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nha
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món nộm sách bò lạ miệng, hấp dẫn
- Cho nộm sách bò ra đĩa
- Rắc đều hành phi khô, thơm lên trên
- Bánh đa các bạn bẻ miếng nhỏ để vào đĩa lớn nha
- Nộm sách bò ăn kèm với bánh đa nướng và nhâm nhi với cốc bia, chén rượu thì khỏi phải bàn nhiều rồi
Một số lưu ý dành cho món nộm sách bò trắng thơm, giòn ngon
- Các bạn lưu ý khi chọn mua lá sách bò nhé. Phần sách bò phải còn tươi, tức là bò mới mổ, không mua sách bò đã để lâu nha. Có thể sách bò đã được làm trắng, nhưng cũng có thể đen thì các bạn về phải làm lại cho thật sạch nha
- Khâu sơ chế sách bò rất quan trọng, quyết định nộm sách bò có trắng giòn và thơm hay không. Vì vậy các bạn trụng với nước nóng xong nhớ vớt ngay ra một chậu nước đá lạnh nhé
- Một món nộm sách bò hoàn hảo phải dậy mùi thơm, trắng giòn mà không dai các bạn nhé.
Như vậy các bước hướng dẫn các bạn làm món nộm sách bò của ngonhetsay.vn đã hoàn tất. Các bạn thấy đó, để làm được món nộm sách bò thơm ngon, trắng giòn hấp dẫn không hề khó chút nào đúng không. Chỉ cần các bạn chịu khó làm theo đúng trình tự các bước được trình bày trong bài viết trên, đảm bảo các bạn sẽ thực hiện rất thành công. Món nộm sách bò này làm mồi nhắm cho các đấng mày râu thì không còn gì phải bàn nữa rồi. Hãy trổ tài nấu nướng của mình để mọi người cùng được thưởng thức các bạn nhé.
EmoticonEmoticon