Đôi khi muốn thay đổi món ăn cho thực đơn của gia đình mới mẻ, hấp dẫn, nhưng chúng ta vẫn thường băn khoăn không biết nên chọn món ăn nào. Và lắm khi món ăn nhưng lại không biết cách thực hiện, không tự tin nấu thành công. Vì vậy hôm nay đầu bếp ngonhetsay.vn sẽ giới thiệu tới các bạn một món ăn độc đáo đó là món cút rôti. Cách làm cút rôti cực giòn ngon và hấp dẫn đơn giản tại nhà, mềm ngậy sẽ có các bước thực hiện vô cùng chi tiết và cụ thể. Với cách làm này, đảm bảo các bạn sẽ có một món ăn ngon như ý, được tận hưởng một hương vị đầy mới lạ, lôi cuốn. Đây là món ăn hầu như được thực hiện tại các nhà hàng, tuy nhiên chỉ cần chú ý chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị cần thiết, nắm rõ quá trình là các bạn có thể thành công ngay tại bếp nhà. Cùng tìm hiểu cụ thể để thực hành vào một ngày gần nhất và thiết đãi những người thân yêu nha.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Chim cút: 6 con+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Mật ong: 1 chén nhỏ
+ Ngũ vị hương: 1 gói
+ Các loại rau ăn kèm: rau dăm, dưa chuột
+ Các loại gia vị cần thiết: dầu hào, xì dầu, tiêu bột, hạt nêm, giấm gạo
Trình tự làm cút rôti
Bước 1: Chọn mua và sơ chế chim cút
- Khi mua chim cút, các bạn nhớ chọn những chú chim không non mà cũng không già quá, béo càng tốt nha, như vậy khi làm món cút rôti mới ngậy, nhiều thịt
- Rửa sạch chim cút bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch để làm hết mùi hôi của chim
- Dùng giấy thấm thấm khô chim cút, sau đó dùng kéo to cắt chim cút làm hai nửa và cho vào một chiếc tô to sạch
Bước 2: Tẩm ướp chim cút cùng các loại gia vị
- Tỏi các bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm cho thật nhỏ
- Cho tỏi băm cùng 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, thìa cà phê tiêu bột, 1 gói ngũ vị hương vào tô chim cút, trộn thật đều để các gia vị thấm vào chim
- Dùng màng bọc thực phẩm, bọc tô chim cút tẩm gia vị vào, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 1 đến 2 giờ đồng hồ. Nếu có thời gian các bạn để nguyên tô chim cút trong tủ lạnh qua đêm sẽ càng ngon hơn nha.
Bước 3: Tiến hành làm món cút rôti thơm ngon, giòn ngậy
- Đổ nước dừa xiêm vào một chiếc nồi, đặt lên bếp đun cho sôi. Sau đó, cho chim cút đã ướp gia vị vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi chim cút chín mềm thì tắt bếp, vớt ra một chiếc rổ sạch để cho khô ráo nước
- Lấy một chiếc bát nhỏ đổ vào đó 2 thìa canh mật ong cùng 1 thìa canh giấm gạo, khuấy đều cho hai thứ đó quyện vào nhau
- Các bạn dùng một chiếc chổi chuyên dụng dùng để phết gia vị, phết đều lên từng miếng chim cút hỗn hợp mật ong giấm. Nếu các bạn muốn ăn chim cút có vị ngọt đậm hơn thì có thể phết hai, ba lần nha. Sau đó xếp lần lượt chim cút ra đĩa
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, đun cho nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu trong chảo lăn tăn thì cho từng miếng chim cút vào chiên
- Lật đều tay cả hai mặt của chim cút, đến khi nào da chim cút trở nên vàng giòn thì gắp ra đĩa
Bước 4: Thưởng thức món chim cút rôti
- Nhặt và rửa rau răm cho sạch, chỉ lấy phần lá và ngọn thôi nha.
- Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái miếng vừa ăn
- Bày rau dăm, dưa chuột vào đĩa cùng với chim cút và thưởng thức món cút rôti vừa giòn thơm vừa ngậy mềm thôi nào.
Một số lưu ý khi làm món chim cút rôti
- Chim cút các bạn nhớ rửa cho thật sạch để hết mùi hôi nha
- Vì chim cút đã được luộc chín, nên khi đem chiên các bạn không nên chiên kĩ quá sẽ khiến thịt chim bị khô, chỉ cần lật đều tay cho da chim cút vàng đều hai mặt là được nhé.
- Độ ngọt của món ăn tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người nên khi làm các bạn tự điều chỉnh lượt phết mật ong như ý.
Như vậy, các bước thực hiện cho món cút rôti đã được gửi tới các bạn một cách rất bài bản và chi tiết. Với cách làm cút rôti của ngonhetsay.vn ngày hôm nay, đảm bảo các bạn sẽ chế biến thành công món ăn này chẳng khác gì một đầu bếp tài hoa. Hương vị thơm ngon, độc đáo của từng miếng chim cút sẽ khiến các bạn phải mê mẩn đó nha. Đã được thưởng thức một lần chắc chắn ai cũng muốn được thưởng thức lần thứ hai. Hãy tự tin trổ tài làm cút rôti cho mình và người thân các bạn nhé. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon!
EmoticonEmoticon