Một gia đình hạnh phúc là gia đình luôn luôn có những tiếng cười, cảm giác ấm áp bên nhau và vui vẻ quây quần bên mâm cơn gia đình! bữa cơm gia đình rất quan trọng, trong mâm cơm gia đình luôn tràn ngập tiếng cười và cùng thưởng thức những món ăn ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa, các bạn hãy siêu tập những món ngon mỗi ngày để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mình nhé! amthuc.pro món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm các món ăn ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe để các thành viên trong gia đình. Cùng tìm hiểu các bạn nhé! đảm bảo sẽ có những món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn đó các bạn! Không chỉ giới thiệu tới các bạn các món ngon của Việt Nam mà amthuc.pro món ngon cuối tuần còn giới thiệu tới các bạn cách làm các món ăn của Hàn Quốc và các nước khác và các mẹo vặt hữu ích để bữa cơm gia đình bạn phong phú! Chúc các bạn thành công và luôn có những món ngon mỗi ngày!
Bên cạnh những món như giò lụa, giò bò, chả quế… thì món chả gà nấm hương cũng sẽ khiến mâm cỗ Tết thêm hấp dẫn.
Chuẩn bị:
– 500gr thịt lườn gà, 150gr mỡ phần heo
– 15 cay nấm hương, 2 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ bột năng (bột ngô hoặc đao)
Tham khảo cách làm chả gà nấm dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương rửa sạch, sau đó ngâm cùng nước nóng trong thời gian 30 phút để nấm nở mềm. Sau đó, vớt nấm ra vắt cho khô nước rồi thái nhỏ nấm.
Bước 2: Cách xay thịt gà: Bước xay này rất quan trọng để quyết định thành phẩm giò chả có được dai giòn hay không.
Thịt lườn gà, sơ chế sạch, có thể để cả da gà. Tiếp theo, thịt gà và mỡ phần heo thái mỏng, sau đó trộn thịt gà với mỡ cho đều. Tiếp theo, chia thành các phần, mỗi phần 1 lạng thịt (vì mình dùng xay máy xay gia đình nên chỉ xay ít một để giò nhanh nhuyễn và mịn).
Bước 3: Cho các phần thịt này vào ngăn đá của tủ lạnh để cho thịt gần như đã đóng đá. Sau đó, cho từng phần vào máy xay và xay đến khi thịt được nhuyễn mịn hoàn toàn. Lưu ý, trong lúc xay thịt, cần nêm mắm và bột đao vào.
Bước 4: Xay xong thì giò vẫn còn lạnh tay. Sau đó, trộn cùng nấm cho đều rồi cho giò gà đã trộn vào màng bọc thực phẩm và gói lại, ấn chặt tay.
Bước 5: Cho miếng chả gà nấm vào hấp trong thời gian 20 phút thì cho ra ngoài.
Để chả khô ráo rồi cho vào chảo nóng có dầu và chiên đến khi vàng đều hai mặt là được.
Gắp chả gà nấm ra đĩa có giấy thấm dầu và đợi cho bớt nóng rồi thái miếng. Xếp ra đĩa và thưởng thức. Món chả gà nấm thơm ngọt có độ dai nhất định, đảm bảo sẽ khiến mâm cỗ thêm ngon và lạ miệng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả gà nấm!
EmoticonEmoticon